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ous avons visité la ferme bio de Kerguelen à Saint-Pol-de-Léon. Nous avons été accueillies par Mme Michèle François, la propriétaire et responsable du site « Légumes Project ». Responsable et passionnée !

DU PASSÉ AU PRÉSENT
Nous commençons par l’histoire des lieux avec des photos anciennes du grand-père et de sa ferme achetée en 1920 : photos des bâtiments et des terres labourées à l’époque avec un cheval tirant une herse ; l’arrivée des tracteurs grâce au plan Marshall après la guerre (ce sera un Massey Fergusson américain) ; plus tard, la ferme sera reprise par le fils et en 1986 par le petit-fils Joseph. C’est alors l’introduction progressive du bio, dans le respect de la terre, traitée sans engrais, nourrie naturellement par les vers, les insectes, et labourée uniquement à la herse pour ne pas briser les couches du sous-sol qui ont un rôle fondamental dans l’équilibre des cultures.

EXPÉRIENCE SENSORIELLE ET PÉDAGOGIE
Nous avons goûté les légumes à l’aveugle et humé le parfum des fruits. Sur différents tableaux sont affichés les légumes et les fruits, leurs saisons, leur couleur principale dont l’effet supposé sur le corps est expliqué. Saisons et couleurs permettent d’avoir une alimentation respectueuse de la nature et équilibrée. Et la formule « 5 fruits et légumes par jour » prend ici toute son importance.

PROJETS ET CADEAUX
Nous avons quitté la ferme avec des projets de conférence à Domitys par Mme François et la possibilité de commandes groupées de légumes par les résidents, livrables à la résidence.
À la fin, nous avons eu le plaisir de rencontrer Joseph, le mari de Mme François, amoureux de son travail, revenant des champs.
Nous sommes parties avec deux cadeaux : deux carottes bio et un tablier rouge pour éplucher nos légumes ! Avec la sensation d’avoir appris la culture des légumes et le savoir-faire d’une agriculture biologique.